Resep Nastar Lumer Ide Bisnis

Oleh Kuymasak 13 April 2020 1 Komentar

Assalamualaikum..

Bulan ini sudah mau memasuki bulan Ramadhan bagi umat islam, biasanya dibulan-bulan seperti ini sudah banyak yang mulai buka orderan kue lebaran baik itu kue kering maupun lapis dan jenis kue lainnya. Saat ini kami akan berikan resep kue kering yang paling diminati pada saat lebaran, karena rasanya yang enak dan tidak begitu manis karena manisnya di dapat dari selai nanas didalamnya.

Ya, kue apalagi jika bukan kue nastar yang ada selai nanas didalamnya. Tapi resep kali ini menggunakan butter, keju dan susu pada adonan sehingga membuat kue ini lebih gurih dan lumer seketika dimakan. jadi sangat cocok untuk dijadikan cemilan keluarga ketika lebaran ataupun sehari-hari.

Pembuatan kue kering ini sangat mudah dan cepat sebenarnya, hanya saja memakan waktu dalam proses mencetak adonan yang kecil dan banyaak hehe tapi tetap lebih menyenangkan bukan jika kue kering lebaran kita kali ini dibuat sendiri? Lebih hemat juga tentunyaa.

Simak resepnya dibawah ini yaaa, Kuymasak! Masak Itu Gampang.

Resep Nastar Lumer Ide Bisnis

Bahan Nastar :

85gr Mentega
40gr Butter
25gr Gula Halus
2 Butir Kuning Telur (ukuran Kecil) atau 1 Butir Kuning Telur (ukuran Besar)
150gr Tepung Terigu
½ sdt Tepung Maizena
40gr Keju Chedar
27gr Susu Bubuk (satu bungkus susu dancow)
Selai Nanas (untuk isian nastar)

Bahan Olesan Nastar :

1 butir kuning telur
1 sdt butter (sudah dicairkan)
1 sdt susu cair

Bahan olesan bisa digunakan setelah semua bahan tercampur rata, lalu sisihkan. Karena nanti akan digunakan Ketika proses pemanggangan nastarnya.

Cara Membuat :

Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat Nastar Lumer Ide Bisnis ini adalah mixer mentega, butter dan gula halus sampai dengan rata.
Lalu perlahan (satu persatu) masukkan kuning telur lalu mixer lagi hingga tercampur dengan rata.
Masukkan parutan keju kedalam adonan, dan lanjut di mixer hingga keju dan adonan mentega tercampur sempurna.
Ayak tepung terigu dan susu bubuk sebelum nanti dimasukkan kedalam adonan.
Setelah tepung dan susu bubuk dipastikan sudah di ayak, masukkan perlahan atau secara bertahap ke adonan nastar sampai semua tepung dengan adonan tercampur. (Pastikan tidak ada lagi tepung yang tidak tercampur rata)
Matikan mixer dan bentuk nastar sesuai selera. Disini kami membuat nastar dengan bentuk bulat dengan isian selai nanas didalamnya.
Jadi ambil sedikit adonan dan buat bulat sama rata (saya ± 7gr) lalu pipihkan adonan dan isi dengan selai nanas secukupnya.
Setelah itu baru dibulatkan lagi hingga menutupi semua selai nanas tersebut.
Olesi Loyang dengan mentega atau butter lalu letakkan satu persatu nastar yang telah dibentuk diatas Loyang dengan jarak wajar (tidak terlalu dekat ataupun jauh antara adonan satu dengan yang lain).
Setelah selesai panggang di oven (saya menggunakan oven listrik biasa) di suhu 120° C pada oven paling bawah ± 25 Menit.
Keluarkan adonan karena sudah mulai set, olesi dengan bahan olesan dan letakkan keju parut diatas nastar untuk menambah rasa dan mempercantik bentuk nastar.
Lalu panggang lagi selama ± 15 menit pada bagian tengah oven.
Setelah selesai nastar bisa disajikan atau dimasukkan ke toples.

Catatan :

Ketika memanggang saya menggunakan api atas bawah
Sebelum dilakukan pengolesan pada kue nastar setelah pemanggangan pertama, biarkan terlebih dahulu 5 menit disuhu ruangan agar adonan lebih set Ketika kita lakukan pengolesan kuning telur di permukaan kue nastar.
Begitu juga ketika Menyusun di toples, pastikan adonan sudah tidak panas ketika nantinya toples ditutup.
Untuk satu resep ini saya mendapatkan 400gr nastar, jadi jika ingin lebih banyak bisa dikalikan semua bahan menjadi beberapa kali lipat dari resep ini.

Sangat mudah kan untuk diikuti resep ini? Tidak perlu banyak tenaga untuk mixer adonan. Karena cukup tercampur rata saja kue nastar ini sangat enak dan lumer ketika dimakan. Selamat mencoba yaaa, jika ada yang kurang mengerti bisa komen dibawah yaaa. Mohon kritik dan sarannya jugaa, Terimakasiih

Wassalamualaikum