Resep Nasi Kulit Ayam Crispy dengan Sambal Mantap dan Pedas!

Oleh Kuymasak 20 Mei 2025 Tambah Komentar

Kuymasak Nasi dengan kulit ayam goreng renyah ini adalah salah satu masakan favorit yang tak pernah gagal membangkitkan nafsu makan.

Kombinasi daging ayam krispi berbumbu lezat dan renyah bersama nasi panas yang disajikan dengan sambal pedas menggiurkan, pasti akan memikat setiap orang.

Anda bisa menyiapkan hidangan nasi bersama kulit ayam goreng yang garing di rumah. Bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah ditemukan. Proses memasaknya pun terbilang sangat praktis.

Berikut adalah cara memasak nasi kulit ayam krispi bersama sambal lezat dan hemat biaya berdasarkan informasi dari kanal YouTube Devina Hermawan di hari Selasa (13/5).

Berikut adalah bumbu dan bahan yang diperlukan untuk memasak nasi bersama ayam goreng kulit crispy serta saus sambal:

· 300 gram kulit ayam

· ½ sdm garam

· ½ sdt merica

· 1 liter air

Bahan nasi:

· 375 gram beras kualitas terbaik fortune

· 500 ml air

Bahan tepung basah:

· 100 gram tepung campuran untuk gorengan umum

· 1 butir telur

· 1 sendok teh bubuk bawang merah

· 50 ml air

Bahan tepung kering:

· Tepung bumbu serbaguna

Bahan sambal:

· 100 gram cabai rawit merah

· 5 siung garlic

· 6 siung bawang putih

· 50 ml minyak goreng Fortune

· 50 ml air

· ¾ sdt garam

· 1 sendok teh kaldu bubuk atau pengharum makanan

· 1 sendok teh gula pasir

Pelengkap:

· Telur

· Daun bawang yang telah dipotong halus

· Garam dan lada secukupnya

· Kol goreng

Berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan nasi bersama kulit ayam goreng kriuk dan sambal:

· Bersihkan nasi lalu tambahkan air. Rebus nasi menggunakan magic com sampai siap disajikan

· Agar menyiapkan sambal, panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang merah, serta cabai rawit merah. Kecilkan api saat memasaknya sebentar saja.

• Tambahkan bahan sambal ke penggiling Blender. Kemudian haluskan dan masak kembali.

• Tuangkan air, taburkan garam, kaldu bubuk, dan gulanya. Rebus dengan api medium sampai lemak mulai terpisah lalu angkat dan sisihkan.

· Rebus air beserta dengan tambahan garam, lada, dan kulit ayam. Kemudian didihkan campuran tersebut selama 3-5 menit sebelum dicuci hingga bersih.

• Tuangkan ke dalam mangkuk lalu campurkan tepung bumbu instan, bubuk bawang Bombay, telur, dan air. Kocok semua bahan sampai tercampur rata.

· Panaskan minyak lalu celupkan kulit ayam yang telah dibalur dengan tepung kering rata. Gorengkulit ayam tersebut dengan api rendah sampai menjadi kering. Setelah selesai, angkat dan saring.

· Kemudian, campurkan telur, daun bawang, garam, serta lada sesuai selera. Setelah itu, goreng sampai kecoklatan dan angkat untuk disisihkan.

· Goreng kolk hingga garing atau menurut keinginan Anda. Kemudian angkat dan saring.

· Persiapkan mangkuk lalu masukkan nasi, kulit ayam, telur, kol goreng, dan tambahkan sambal sebagai pelengkapnya

· Nasi ayam bersama kulit yang garing dan sambal sudah siap untuk dihidangkan

Berikut adalah detail tentang cara menyajikan nasi bersama kulit ayam goreng crispy yang lezat serta hemat biaya.

Bagikan Artikel ini