Resep Bolu Tape Pandan, Inovasi Olahan Tape

Oleh Kuymasak 21 Agustus 2020 Tambah Komentar

Assalamualaikum Sahabat Kuymasak!

Apa kabar sahabat kuymasak yang minskuy sayangi? Semoga selalu baik-baik saja, jangan lupa tetap menggunakan masker dan jaga jarak ya. Karena, walau mungkin kita tidak lihat, tapi virus covid-19 masih ada disekitar kita. Jadi, kurangi aktivitas yang kurang penting dulu ya

Nah, kalau aktivitas masak memasak, nggak perlu dikurangi. Ditambahin kalau perlu, apalagi kalau pakai resep dari kuymasak hihihi. Kali ini minskuy mau berbagi resep sebuah olahan makanan yang rata-rata banyak disukai semua kalangan, dan mudah untuk dibuat, apalagi kalau bukan bolu.

Sudah pada tahu bolu, kan? Menurut wikipedia, bolu merupakan kue yang terbuat dari tepung terigu, gula, dan telur yang biasanya dipanggang atau dikukus. Yah kalo berdasarkan pengertiannya, berarti minskuy udah punya beberapa resep bolu nih sahabat kuymasak, untuk bolu yang dipanggang ada Bolu Koja, nah kalau yang dikukus ada Bolu Pandan Kukus.

Kalo ada yang bilang "kok minskuy uploadnya bolu lagi sih?" eits! Jangan salah. Bolu ini beda dari bolu lainnya. Karena, bolu ini menggunakan bahan tambahan yaitu tape. Karena ini, kali ini minskuy mau berbagi resep bolu tape pandan, inovasi olahan tape.

Masih ada yang ga tau tape itu apa? Nih Minskuy kasih tau. Tape (tapai) merupakan olahan makanan hasil fermentasi yang terbuat dari ubi singkong dengan ragi. Selain ubi singkong, tape juga ada yang terbuat dari beras ketan. Rasa dari tape ini dominan asan, tapi ada beberapa orang yang menambahkan gula pada saat fermentasi sehingga membuat rasa tape menjadi lebih manis.

Nah, untuk resep kali ini minskuy memakai tape singkong, kenapa? Ya karena adanya tape singkong di dapur hehe. Penasaran ga dengan hasil jadi bolunya nanti gimana? Dari pada lama-lama kuylah kita buat, ini resep bolu tape pandan, inovasi olahan tape ala kuymasak.

Resep Bolu Tape Pandan, Inovasi Olahan Tape

Bahan :

5 butir telur
210 gr tape
50 ml santan
1 sdm susu kental manis
Endapan pandan Secukupnya
130 gr Gula Pasir
1/2 sdt vanila bubuk
150 gr tepung terigu
1/2 sdt emulsifier
100 gr butter
75 gr keju

Nah ini cara membuatnya :

Siapkan alat dan bahan;
Ayak tepung terigu agar tidak ada yang menggumpal, sisihkan;
Lelehkan butter, sisihkan;
Siapkan bahan cair dengan cara mencampurkan tape, santan, susu, dan endapan pandan. Aduk semua bahan, dan kemudian sisihkan;
Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga kaku;
Kemudian, tambahkan tepung terigu dan vanila sedikit demi sedikit dan aduk rata;
Setelah rata, masukkan bahan cair ke dalam adonan kemudian aduk rata;
Tambahkan butter yang sebelumnya sudah dilelehkan, aduk rata;
Setelah rata, masukkan adonan kedalam loyang yang sebelumnya sudah dilumuri dengan butter atau bisa juga dialasi dengan baking paper;
Panggang selama kurang lebih 25-30 menit, jika perlu bisa dilakukan tes tusuk untuk mengetahui apakah bolu sudah matang atau belum. Jika tidak ada adonan yang menempel lagi, berarti bolu sudah matang.
Selesai

Setelah sahabat kuymasak mengikuti resep bolu tape pandan, inovasi olahan tape ini, sekarang bolu tape pandan sudah bisa kamu nikmati. Rasakan nikmatnya bolu dengan rasa sedikit asam yang menyegarkan, dengan aroma pandan yang sangat wangi. Waaah kebayang nggak? Daripada dibayangin mending dibuat aja langsung hihi.

Gimana? Mudahkan resep bolu tape pandan, inovasi olahan tape dari minskuy ini? atau ada yang kurang jelas? Kalau ada yang mau ditanyakan atau mau request resep lainnya boleh banget kok, silahkan tinggalkan komentar ya sahabat kuymasak. Selamat mencoba. Semoga suka! Kuy masak! Masak itu, gampang!