Resep Soto Ayam Istimewa Super Lezat

Oleh Kuymasak 26 Agustus 2020 Tambah Komentar

Assalamualaikum sahabat kuymasak

Menu makanan kali ini adalah menu yang sangat umum kita temukan di daerah manapun di Indonesia, banyak sekali ragam bentuk masakan ini.

Apa aja ya ragam soto ini? Hmm, ada soto babat, soto betawi, soto banjar, soto daging, wah banyak deh pokoknya! Kalau sahabat kuymasak suka soto yang mana? Minskuy suka semua sih  tapi kali ini minskuy bakal buat resep soto ayam istimewa super lezat.

Sahabat kuymasak tau nggak? Ternyata, soto ini asalnya dari tiongkok, loh. Soto ini, sebutan asalnya adalah cau do atau jau to. Arti cau do sendiri adalah rerumputan jeroan atau jeroan berempah. Nah, seiring waktu, maka soto disesuaikan dengan selera lokal (lidah kita kita nih, Indonesia, hihi) jadi, soto tidak cuma berisi jeroan lagi, jadi lebih beragam. Untuk di Indonesia sendiri, soto pertama kali populer di Semarang, sekitar abad ke-19. Waah ternyata udah lama yaa

Nah, karena penyesuaian selera tadi, jadi berbagai daerah mulai membuat soto versinya masing-masing. Ada yang ditambahkan telur, tauge, santan, ada yang menggunakan daging kerbau, dan lain sebagainya.  Nah, kali ini kita buat soto ayam dulu, yuk!

Resep Soto Ayam Istimewa Super Lezat

Untuk membuat resep soto ayam istimewa super lezat, sahabat kuymasak harus menyiapkan alat dan bahan terlebih dahulu ya. Nih minskuy kasih tau, silakan disimak hihi

Bahan :

• Suwiran ayam (sesuai selera)
• 2 bks bihun
• 1 kubis
• 15 butir telur puyuh
• 3 butir telur ayam
• 1 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm cuka putih
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 batang serai, geprek
• Bawang goreng sesuai selera
• Secukupnya minyak goreng (Untuk menumis bumbu)
• Secukupnya Kaldu Jamur (opsional)
• 450ml Air

Bahan yg dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 6 siung Bawang merah
• 1 biji kemiri
• Secukupnya ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Sudah selesai sahabat kuymasak menyiapkan bahan-bahannya? nah simak cara membuat resep soto ayam istimewa super lezat dibawah ini ya.

Cara Membuat :

1. Rebus telur puyuh dan telur ayam hingga matang
2. Rendam bihun hingga lunak
3. Iris kubis sesuai selera, rebus sebentar lalu sisihkan
4. Haluskan semua bumbu halus, lalu sisihkan
5. Tumis semua bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan lengkuas dan serai yang sudah di geprek, lalu aduk bersama bumbu
6. Campurkan daun salam, daun jeruk dan air kedalam tumisan bumbu, lalu aduk rata
7. Masukkan cuka putih lalu aduk kembali hingga tercampur rata
8. Tambahkan telur puyuh dan beri garam, gula serta kaldu jamur
9. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa. Jika ada rasa yang kurang seperti kurang garam, atau terlalu asin, atau mungkin terlalu berbumbu, bisa ditambahkan sedikit air (sesuai selera)
10. Jika dirasa sudah pas, sajikan dengan kubis, potongan telur ayam, bihun, suwiran ayam, dan bawang goreng
11. Selamat mencoba

Nah, bagaimana? Daripada terus membayangkan soto dari resep soto ayam istimewa super lezat ini, mendingan buat yuk! Biar kita bisa sama-sama menikmati lezatnya soto ayam dengan kuah yang sangat menggugah selera, apalagi disajikan saat masih panas. Waaah, buruan deh.

Kalau udah buat, jangan lupa komen ya sahabat kuymasak. Boleh kasih saran, kritik, ataupun kalau ada yang mau ditanya silakan yaaa. Kuymasak! Masak itu, gampang.

Bagikan Artikel ini