Resep Sambal Cumi Asin

Oleh Kuymasak 6 Juni 2020 Tambah Komentar

Assalamu'alaikum..

Selamat malam sahabat minskuy yang selalu menemani minskuy hehe

Mana nih suaranya yang suka pedas? Kayaknya masyarakat Indonesia ini terkenal dengan makanan pedasnya ya. Dari berbagai jenis cabai dengan tingkat kepedasan yang berbeda-beda, saos sambal yang beraneka ragam, sambal homemade yang sengaja dibuat untuk stok, sambal dengan berbagai rasa, bahkan sambal ada brand nya juga. Hmm, kecap yang notabene manis aja, ada versi pedasnya.

Dengan berbagai macam jenis sambal ini, tentunya ada berbagai macam juga olahan makanan yang menggunakan sambal. Kali ini, minskuy mau berbagi resep sambal yang berbahan dasar seafood.

Sebelumnya minskuy mau ngasih tebak-tebakan dulu nih.

Hewan-hewan apa yang berkontribusi untuk dunia tulis menulis?

Masa nggak tau? Itu loh, hewan yang ada tintanya hehe.

Dah ah yuk kita masak aja. Minskuy kayaknya memang nggak berbakat buat tebak-tebakan gini. Maafkan minskuy ya sahabat kuymasak. Nih sebagai permintaan maaf, minskuy kasih tau bahan-bahan dan langkah pembuatannya ya.

Bahan:

• 250 gram cumi Asin
• 200 gram cabe Rawit
• 100 gram cabe Merah
• 200 gram bawang merah
  
• 150 gram bawang putih
  
• 3 buah tomat
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah Sereh
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Gula (bisa gula merah)
• 1 sdt kaldu bubuk

Nah, ini cara masaknya. Tolong dibaca sampe bawah ya, minskuy bagi tips biar sambalnya tahan lama nih.

Cara Memasak

1.  Cuci bersih cumi asin, potong-potong, Rebus sebentar dan tiriskan
2. Giling kasar cabe rawit dan cabe merah
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih
   
4. Iris daun jeruk
5. Tumis bumbu halus beserta cabe, lalu masukkan irisan daun jeruk dan sereh yang telah digeprek
6. Kemudian, masukkan garam, gula, dan kaldu. Cicipi terlebih dahulu. Jika dirasa pas, lanjutkan dan tunggu hingga hampir matang.
   
7. Jika sudah hampir matang, masukkan cumi asin kemudian aduk rata hingga sambal matang
8. Angkat dan sekarang sambal cumi asin sudah siap disajikan.

Wah minskuy jadi laper nih malam-malam hehe. Oh iya, rekomendasi minskuy nih, sambal cumi asin ini lebih nikmat jika dimakan bersama nasi panas, ditambah dengan lalapan.

Oh iya, minskuy juga ada tips nih. Agar sambal cumi asin ini lebih tahan lama, setelah cumi direbus, goreng cumi sebentar agar air rebusan habis, atau cumi jadi kering. Nah, setelah itu, baru deh ikuti langkah-langkah diatas. Selamat mencoba, ya! Minskuy tungguin hasilnya yaa, Kuy Masak! Masak itu, gampang.

Bagikan Artikel ini