Resep Chiffon Cake, Cake dari Amerika Serikat

Oleh Kuymasak 20 Juni 2020 Tambah Komentar

Assalamu'alaikum sahabat kuymasak..

Minskuy mau curhat nih. Akhir-akhir ini, di sosial media minskuy selalu bertebaran photo cake. Sahabat kuymasak suka masak cake nggak? Atau suka makannya aja? hehehe. Ya nggak apa-apa, nanti kalau suka makan, bisa aja bakal ada rasa penasaran dan akhirnya mau buat sendiri. Karena, makanan yang dibuat sendiri itu rasanya jauh lebih enak daripada beli. Yaa, kecuali kalau gagal hehe. Tapi nggak apa sahabat kuymasak, namanya juga belajar, ya nggak langsung bisa. Nanti, kalau udah terbiasa, pasti bisa buat yang paling enak. Kalau mau coba latihan, minskuy udah banyak banget loh share resep spesial untuk sahabat kuymasak.

Bicara soal cake yang minskuy bilang tadi, sebenarnya minskuy sedikit bingung nih. Ini photo yang muncul cake-nya bentuknya beda-beda, rasanya juga beda-beda, tapi kok judulnya sama semua ya? Terus, apa emang lagi tren si chiffon cake ini atau gimana ya? Karena bingung, jadilah minskuy cari tau.

Namanya chiffon cake. cake/kue yang ternyata berasal dari Amerika Serikat. Wah, ternyata kuenya bule sahabat kuymasak hihi. Kalau dengar kata chiffon, minskuy mah ingatnya kain chiffon. Kainnya lembut banget, adem juga. Yang paling penting, ringan banget kalau dipake, jadi enak aja gitu makenya. Nah, sahabat kuymasak tau nggak? Ternyata chiffon cake ini sifatnya juga sama kayak kain chiffon loh. Chiffon cake merupakan kue yang sangat ringan, lembut, dan jika dipegang sangat empuk.

Sebenarnya, chiffon cake ini sudah ada sejak lama sahabat kuymasak. Dan, dia punya saudara kembar nih. Namanya butter cake dan sponge cake. Sekilas, ketiga cake ini tampak mirip. Katanya sih, banyak yang susah bedain antara ketiga saudara kembar ini. Tapi, setelah minskuy telusuri, ternyata bedanya si chiffon cake ini adalah kue yang paling ringan dari ketiganya. Juga, chiffon cake ini yang berpori paling besar diantara tiga saudara kembarnya.

Nah, sekarang sahabat kuymasak sudah tahu kan, tentang chiffon cake? Kalau gitu, minskuy mau ajak sahabat kuymasak langsung buat, nih. Minskuy juga udah cobain loh, nih minskuy bagi resep chiffon cake, cake dari Amerika Serikat ini yaaa.

Bahan 1 :

80gr tepung terigu
20gr maizena
20gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder (optional)
40gr gula pasir
60gr susu cair
30gr butter (cairkan)
5 kuning telur
1/2 sdt pasta vanila
Pasta moca secukupnya

Bahan 2 :

5 putih telur
1/2 sdt garam
100gr gula pasir
1/4 sdt cream of tartar

Cara membuat :

Campur kuning telur dan gula pasir, whisk(kocok) hingga rata
Tambahkan tepung, susu cair, butter yang telah dilelehkan, dan juga pasta vanila dan pasta moca
Lalu, whisk(kocok) putih telur dengan garam. Tambahkan gula pasir dan cream of tartar sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Campurkan adonan bahan 2 ke adonan bahan 1 sedikit demi sedikit, dan aduk balik (jangan sampai adonan jadi turun ya sahabat kuymasak)
Setelah semua tercampur rata, masukkan dicetakan dan panggang menggunakan api atas bawah dengan suhu 160 derajat selama 70 menit.
Hias menggunakan butter cream atau topping lainnya sesuai keinginan, dan sekarang chiffon cake siap disajikan.

Minskuy saranin, langkah-langkahnya diikuti dengan baik ya sahabat kuymasak, agar tekstur chiffon cake yang diinginkan bisa terbentuk sempurna. Resep Chiffon cake, cake dari Amerika Serikat ini juga bisa sahabat kuymasak variasikan dengan berbagai rasa, loh. Ayo berkreasi. Kalau sudah buat, jangan lupa komentar ya, Kuy masak. Masak itu, gampang!