Resep Udang Ebi Furai Kriuk dan Lezat Ala HokBen

Oleh Kuymasak 5 Juni 2025 Tambah Komentar

Udang ebi furai khas HokBen senantiasa sukses menggetarkan lidah dengan kecrispyannya yang pas serta rasa asin yang memikat. Banyak orang menyukai hidangan ini berkat tekstur unggulanya. crunchy luarnya keras, tapi tetap lembut di bagian dalam.

Jika ingin merasakannya tanpa perlu meninggalkan rumah, resep udang Udang ebi furai seperti yang ada di HokBen dapat menjadi pilihan tepat. Ternyata memasak udang ebi furai mirip dengan versi resto tak serumit yang dibayangkan, terutama jika sudah mengetahui caranya. Apakah Anda siap untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah?

Bahan Udang Ebi Furai ala HokBen

1. 10 ekor udang
2. 1/2 buah jeruk nipis
3. 1 butir telur
4. 3 sdm tepung terigu
5. 1 siung bawang putih
6. merica bubuk secukupnya
7. garam secukupnya
8. bubuk kaldu jamur secukupnya
9. susu cair secukupnya
10. tepung roti secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas kulit udang hingga bersih, kecuali bagian ekornya. Buang kepala dan belah punggung udang sedikit, lalu tarik urat hitamnya.
2. Cuci bersih udang dengan air mengalir, tiriskan sebentar.
3. Lumuri udang dengan air perasan setengah buah jeruk nipis. Diamkan 10—15 menit agar bau amis hilang.
4. Belah sedikit bagian perut supaya udang bisa digerakkan dan lurus saat digoreng.
5. Peras perlahan udang yang berada diatas talenan untuk membuat bentuknya menjadi lurus dan sempurna. Pisahkan.
6. Masukkan 1 butir telur, 3 sendok makan tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, lada, garam, serta kaldu jamur. Tuangkan susu secara perlahan-lahan sampai teksturnya menjadi kental namun encer.
7. Persiapkan dua mangkuk, satunya diisi dengan tepung terigu yang kering sementara yang lainnya di isi dengan tepung roti yang teksturnya lebih keras.
8. Pilih seekor udang, lalu baluri dengan tepung terigu secukupnya sampai bagian luarnya merata tertutup.
9. Setelah di balur dengan tepung terigu, masukkan udang tersebut ke dalam campuran lembut hingga seluruhnya tertutupi.
10. Ambil udang dari campuran lembut tersebut, kemudian gulirkan di atas tepung panir dengan menerapkan tekanan ringan sehingga serpihan rotinya melekat dengan baik.
11. Lakukan kembali langkah demi langkah mulai dari tepung terigu, mencetak adonan basah, sampai baluran dengan tepung roti pada setiap udang.
12. Panaskan sejumlah minyak yang lumayan dalam wajan, atur api ke sedang dan biarkan hingga mencapai suhu yang pas untuk proses penggorengan.
13. Masukkan udang secara berurutan, goreng sampai berwarna kuning keemasan dan garing. Hindari menggoreng terlalu lama agar udang tetap lembut. juicy. Angkat, tiriskan minyaknya.
14. Sajikan udang ebi furai dari HokBen sebaiknya dimakan sementara masih panas.

Tips untuk Menyiapkan Udang Ebi Furai Khas HokBen

1. Gunakan udang yang fresh agar rasanya dan teksurnya optimal.
2. Gunakan tepung roti berbutir kasar agar hasil akhirnya menjadi lebih baik. crunchy dan renyah.
3. Campuran adonan sebaiknya tidak terlalu cair agar kulitnya tidak mudah lepas ketika digoreng.
4. Pastikan minyak sudah sangat hangat agar udang matang dengan cepat. crispy saat masuk wajan.
5. Goreng udang dan ebi secara bersamaan dengan jumlah yang cukup, hindari menggoreng terlalu banyak sekaligus agar temperatur minyak tetap konsisten.
6. Sajikannya saat masih hangat agar teksturnya tetap renyah dan semakin lezat dinikmati bersama saus sambal ataupun mayones.

Udang ebi furai ala HokBen Bisa menjadi pilihan utama untuk keluarga berkat kecrispyannya yang memukau. Menggunakan resep sederhana ini, Anda dapat merasakan masakan seperti di restoran langsung dari kuali di rumah sendiri secara mudah. Ayo, coba resep ini dan sajikan udang ebi furai di rumah!

Bagikan Artikel ini