Resep Udang Keju Enak dengan Isian Lengkap dan Menggugah Selera!

Oleh Kuymasak 22 Mei 2025 Tambah Komentar

Memang benar bahwa udang sering digunakan dalam berbagai hidangan lezat. Tetapi, Anda pun dapat menciptakan udang sebagai cemilan, misalnya saja udang keju. Cemilan modern ini telah menjadi salah satu menu terpopuler di beberapa resto, loh.

Oleh karena itu, Anda harus mencoba masakan udang yang paling lezat ini di rumah. Walaupun tidak pergi ke restoran, Anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah. resep udang Keju Gacoan di bawah ini. Dipastikan tidak akan gagal, rasa juga tak perlu dipertanyakan!

Bahan Udang Keju Gacoan

Bahan utama:

1. 300 gram daging fillet dari paha ayam
2. 150 gram udang
3. 2 siung bawang putih
4. 15 gram tepung roti putih
5. 1 sdt baking powder
6. 1 sdm bawang merah goreng
7. 1 sdm tepung maizena
8. 30 ml air
9. 1 butir telur
10. 1 sdt minyak wijen
11. 2 sdm minyak
12. 2 sdt saus tiram
13. 1 1/2 sdt garam
14. 2 sdt gula pasir
15. 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
16. 1/4 sdt merica

Bahan isian:

1. keju oles

Bahan pelapis basah:

1. 6 sdm tepung terigu protein sedang
2. 60 ml air
3. 1 butir telur
4. 1/4 sdt garam
5. 1/8 sdt merica

Bahan pelapis kering:

1. tepung roti putih secukupnya
2. tepung maizena secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan bawang putih ke dalam chopper, Setelah itu dihaluskan. Apabila sudah halus, tambahkan daging paha ayam fillet, garam, gula pasir, penyedap rasa ayam bubuk, saus tiram, serta lada. Selanjutnya, hidupkan api. chopper Kemudian kembalilah danolah adonannya sampai lembut.
2. Jika adonan telah menjadi lembut, kemudian nyalakan mesin. chopper. Selanjutnya, campurkan adonan menggunakan spatula sampai semua bahan melekat. Setelah itu, tambahkan udang, tepung terigu putih, dan maizena. baking powder, Bawang merah goreng, air, telur, minyak wijen, serta minyak untuk menggoreng.
3. Selanjutnya, proses menghaluskannya hingga bahan campuran menjadi lembut. Setelah mencapai kelembutan yang diinginkan, kemudian nyalakan mesin tersebut. chopper dan aduk hingga rata.
4. Berikutnya, tuangkan campuran tersebut ke dalam suatu wadah. Setelah itu, simpanlah di lemari es untuk beberapa waktu.
5. Sementara menunggu campuran mengendap, taburi keju yang telah diolesi dengan tepung maizena, kemudian potong menjadi bagian-bagian berbentuk silinder. Biarkan sejenak.
6. Setelah itu, keluarkan adonan dari dalam kulkas. Kemudian, ambil adonan pakai sendok es krim, lalu balurkan ke dalam tepung maizena. Lakukan proses membalut adonan udang ke dalam tepung maizena hingga selesai.
7. Setelah mengoles adonan dengan tepung maizena, kini sudah siap untuk diisi dengan keju. Ambillah sebuah adonan, bentuklah menjadi cekungan dan masukkan keju sebagai pengisiannya. Setelah itu, gulung adonan udang yang telah ditambahkan kejunya hingga membentuk bola. Letakkan pada piring sementara.
8. Proses memasukkan dan mengepaskan campuran udang dan keju hingga selesai dilakukan. Kemudian sisihkan.
9. Berikutnya, bungkus adonan udang keju dengan lapisan lembab yang dibuat dari percampuran tepung terigu, garam, merica, air, dan telur.
10. Sesudah dicelupkan dalam campuran tepung pencelup, masukkan adonan udang keju tersebut ke dalam tepung panir. Ulangi proses mengepungi adonan udang keju dengan tepung panir sampai semua bahan terbungkus rata.
11. Panaskanlah jumlah minyak yang memadai kemudian goreng udang keju tersebut dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan agak gelap.
12. Apabila udang keju telah matang dengan warna kuning coklat, kemudian ambil dari penggorengan dan saringlah.
13. Udang Keju yang sudah siap disajikan bersama saus sambal.

Tips Membuat Udang Keju

1. Di samping menggunakan keju spread, Anda juga bisa mencoba menambahkan mozarella sebagai pilihan untuk mengisi adonan udang keju. Rasanya tidak kalah lembut dan meleleh, loh.
2. Jika tidak memiliki sendok es krim, Anda dapat menggunakan sendok pengukur atau sendok makan untuk membentuk adonan udang keju. Pastikan semuanya rata agar masakannya merata.
3. Jika untuk frozen food, Kukus campuran udang dan keju selama 10 menit. Pastikan bahwa penutup pengukus sedikit terbuka agar uap tidak keluar berlebihan. Tunggu hingga masakan tersebut menjadi matang dan dingin sebelum melapisi dengan adonan pembalut dan tepung panir. Udang keju yang sudah dibaluri dapat langsung Anda simpan di dalam wadah bertekanan untuk menjaga kesegaran. freezer.
4. Balut udang keju dengan tepung panir sambil ditekan perlahan biar merekat secara maksimal.
5. Goreng udang keju dengan keadaan api sedang supaya isiannya gak bocor. Jangan lupa dibalik sesekali biar udang keju matangnya merata.

Olahan udang ini pastinya bikin kamu ketagihan karena rasanya teramat gurih dan lumer di mulut. Meski buatan sendiri, tapi rasanya gak kalah nikmat, kan? Maka dari itu, terapkan cara membuat udang keju seperti resep di atas, yuk.

Bagikan Artikel ini