Resep Donat Tetap Lembut Tanpa Kentang

Oleh Kuymasak 7 Juli 2020 Tambah Komentar

Assalamu'alaikum sahabat kuymasak..

Apa nih aktivitasnya selama new normal ini? Kalau minskuy sih jadi banyak kemajuan. Kemajuan nafsu makan misalnya hehehe. Sahabat kuymasak sama nggak? Atau lebih produktif nih?

Selama new normal ini, minskuy jadi hobi ngemil nih. Mulai dari makanan ringan, makanan sedang, makanan berat, bahkan makanan sangat berat hehe canda. Jadi, selama new normal ini karena pengennya ngemil terus, minskuy memilih untuk buat sendiri nih sahabat kuymasak. Yaa karena, kalau beli terus mah kasian dompetnya hehe. Tapi selain lebih hemat, kita juga jadi belajar banyak hal baru. Betulkan?

Salah satu cemilan favorit minskuy sejak dulu adalah donat. Gimana ya, nggak ngebosenin gitu, dan nggak pernah habis dimakan zaman. Karena habisnya dimakan kita semua haha. Toppingnya apa aja, mau yang lumer, mesis, keju, abon, atau hanya gula halus pun minskuy doyan semuanya. Nah, menurut minskuy nih, donat yang enak adalah donat yang teksturnya lembut, dan tentunya rasanya pas. Masalah topping sih, bonusnya.

Katanya, kalau mau donatnya lembut, salah satu caranya adalah pake kentang nih sahabat kuymasak.

"Yah, tapi gimana kalau lagi pengen donat tapi nggak ada stok kentang?" Bisa kok.

"Tapi donatnya lembut nggak? Nanti keras, terus nggak enak lagi"

Tenang sahabat minskuy tersayang, minskuy akan bagikan resep donat tetap lembut tanpa kentang. Tapi sebelum itu, sahabat kuymasak tau nggak nih asal usul dari donat?

Walau donat sangat populer di Amerika Serikat, sebenarnya donat ini lebih dahulu dibuat di Belanda loh sahabat kuymasak. Namun, imigran asal Belanda yang menetap di Amerika Serikat kemudian membuatnya populer di Amerika Serikat.

Tentunya, kita tahu bentuk donat adalah bulat dan berlubang ditengah bukan? Nah, sebenarnya, donat yang kita kenal saat ini merupakan inisiatif untuk mengatasi tingkat kematangan donat bagian tengah loh sahabat kuymasak. Jadi, aslinya donat ini tidak berlubang. Tapi, bagian tengahnya matang lebih lama sehingga sering diisi buah-buahan atau kacang-kacangan. Nah, untuk mengatasi itu, makanya si donat bolong yang kita kenal saat ini jadi ada, yaitu untuk mengatasi tingkat kematangan donat itu sendiri agar lebih merata.

Karena sahabat kuymasak udah tau asal usul donat, ayo kita buat donat menggunakan resep donat tetap lembut tanpa kentang dari minskuy.

Bahan:

1 gelas air
125gr gula pasir
2-3 sdm susu bubuk
1 Butir telur
500gr tepung terigu
1 sdt fermipan
3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Campurkan fermipan dengan 1 sdm gula dan air panas untuk membuat permifan mengembang. Tunggu sampai mengembang. Jika tidak mengembang, berarti fermipan tidak bisa digunakan ya sahabat kuymasak
Campurkan air, gula pasir, susu bubuk, telur, dan minyak goreng
Setelah tercampur, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Jangan dimasukkan sekaligus ya
Kemudian, masukkan fermipan yang telah mengembang
Uleni adonan hingga kalis
Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit, tutup dengan serbet yang lembab
Jika sudah mengembang, bagi adonan menjadi 15 bagian sama besar kemudian diamkan kembali selama 15 menit
Panaskan minyak, dan goreng donat hingga berwarna keemasan
Beri topping sesuai selera (minskuy pake gula halus)

Mudahkan sahabat kuymasak? hasilnya tetap lembut dan enak loh, nggak kalah deh sama donat kentang hihi. Yuk recook donatnya. Kalau udah, komen disini ya. kalau ada saran, pertanyaan, atau mau request resep juga boleh komen yaa. Kuy masak! Masak itu, gampang.