Resep Dimsum Ayam Jamur Saus Mentai, Tanpa Torch Tetap Gaya Banget!

Oleh Kuymasak 10 Juni 2025 Tambah Komentar

Dimsum merupakan hidangan lezat berbahan dasar daging ayam yang berasa dari tradisi kuliner Tiongkok. Resep dimsum sudah mengalami berbagai inovasi setelah populer sebagai tren jajanan kaki lima yang ramai diminati karena kelezatannya.

Resep dimsum ayam jamur tanpa torch ini mungkin bisa menjadi salah satu kreasi resep yang bisa kamu coba di rumah. Gak perlu pake torch kamu bisa membuat dimsum kekinian yang lebih murah dan hasilnya lebih banyak, jadi lebih kenyang!

Bahan untuk membuat dim sum ayam dan jamur dengan saus mentai tersebut.

Bahan utama:

500 gram daging paha ayam fillet
10-15 gram jamur kuping kering
125 gram labu sudah disiapkan dan diparut
1 buah wortel mungil, dicincang halus
2 batang daun bawang, dipotong halus
1 butir telur
175 gr tepung maizena
1/2 sdm lada bubuk
1/2 sendok makan gula pasir rose brand
1/2 sdm garam
1/2 sdm kaldu jamur
4 siung bawang putih, ulek atau blender hingga lembut
2,5 sdm minyak wijen
1 sdm saos tiram
Kulit dimsum homemade secukupnya
Minyak untuk olesan secukupnya

Bahan saos mentai:

50 gr mayonaise
3 sdm saos tomat
2 sdm saos cabai
Secukupnya bubuk cabai sesuaikan dengan selera

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak dimsum ayam jamur dengan saus mentai:

Celupkan jamur ke dalam air hangat hingga mekar kemudian potong-potong, serta blender daging paha ayam tersebut.
Di dalam mangkuk terpisah, gabungkan seluruh bahan isiannya tanpa mencampuri tepung maizena dan telur, lalu kocok hingga rata.
Setelah dicampur, tambahkan telur dan tepung maizena, lalu aduk kembali hingga rata.
Ambil 1 keping kulit dumpling laluolesi sebelah sisinya dengan sedikit minyak. Balik kulit tersebut dan isi dengan jumlah yang cukup, ratakan.
Bungkus dimsum dengan menggulung adonannya menjadi bentuk yang rapat dan memadatkannya, teruskan hingga semua adonan selesai digunakan.
Kukus dimsum selama setengah jam, apabila menggunakan alat pengukus. stainless steel Oleskan terlebih dahulu permukaan rak pengukus dengan minyak untuk mencegah dimsum menempel.
Saus mentai: Campur semua bahan saus mentai jadi satu dan aduk rata
Setelah dim sum telah masak, letakkan saus mentai di atasnya lalu beri topping irisannya dengan jamur kuping.

Tanpa torch, oven juga tidak berfungsi.

Jika kamu tidak ada alat torch Untuk menghasilkan saos mentai yang mempesona di rumah, Anda dapat mencoba metode pemanasan dalam oven. Panaskan campuran tersebut di dalam oven pada temperatur 200 derajat dengan mode api atas selama antara 7 hingga 10 menit atau hingga terlihat perubahan warnanya.

Saat memanggang dimsum ayam jamur saus mentai bisa kamu letakkan dalam aluminium cup atau di atas loyang yang sudah diberi alas baking paper dan diolesi minyak. Dimsum siap dinikmati! Dengan begini tanpa torch Namun, kamu tetap dapat menyajikan dimsum Mentai yang enak.

Penggabungan dari rasanya yang tradisional Oriental bersama elemen-elemen modern menciptakan pengalaman rasa yang istimewa dan menyegarkan. Dimsum ayam jamur dengan tambahan saus mentai menghasilkan kombinasi yang luar biasa. creamy Dan rasa asin dapat menjadi pilihan untuk hidangan yang menggoda di rumah Anda!