Resep Dimsum Dada Ayam Empuk, Sajian Ideal untuk Camilan Akhir Pekan Anda

Oleh Kuymasak 14 Mei 2025 Tambah Komentar

Dimsum dari daging ayam menjadi alternatif cemilan sehat tanpa rasa bersalah. Memiliki tekstur yang empuk serta cita rasa gurih, ditambah kandungan lemaknya sangat sedikit karena menggunakan bagian ayam dengan kadar lemak terendah. Sangat sesuai untuk Anda yang tengah menjalani gaya hidup sehat atau mengontrol asupan kalori.

Tidak perlu repot mencari di luar, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana. Resep dimsum Dada ayam ini sangat praktis, hemat biaya, dan cocok sekali untuk itu. meal prep . Selain menyehatkannya, rasa dari dimsum ini pun tidak kalah enak dibandingkan dengan yang dijual di restoran. Ayo kita coba membuatnya!

Bahan Dimsum Dada Ayam

Bahan dimsum:

1. 300 gram dada ayam giling
2. 150 gram jamur kancing putih
3. 50 gram wortel
4. 1 batang daun bawang
5. 2 siung bawang putih
6. 2 butir putih telur
7. 1 sdm air
8. 1 sdm saus tiram
9. 1 sdt minyak wijen
10. 1/2 sdm garam
11. 1 sdm gula pasir
12. 1/4 sdt merica
13. 1 sdt kaldu jamur
14. 1 sdt penyedap
15. 1 sdt baking powder
16. 3 sdm tapioka

Bahan lainnya:

1. sawi putih secukupnya
2. kulit siomay atau pangsit sawi putih secukupnya
3. wortel parut sawi putih secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis jamur kuping potongan dadu besar dalam sedikit minyak sampai layu. Angkat dan biarkan dingin sejenak.
2. Letakkan daging ayam cincang ke dalam mangkuk. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, lada, dan perasa makanan. Campur hingga adonannya menjadi lembut dan melekat.
3. Tambahkan putih telur, air, bawang putih halus, wortel cincang, daun bawang, saus tiram, minyak wijen, serta jamur yang telah dimasak. Pastikan semua bahan teraduk hingga merata.
4. Masukkan tepung tapioka dan baking powder. Campur kembali hingga adonan tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke dalam lemari es sementara untuk memadatkannya sehingga lebih mudah dibentuk. Selagi menanti, uapkan singkong agar menjadi lebih lembut. Maaf atas kesalahan tersebut, saya akan mengoreksi kalimat sesuai dengan instruksi Anda: Simpan adonan di kulkas sebentar supaya lebih padat dan mudah dibentuk. Sambil menunggu, kukus sebentar sawi putih hingga lebih fleksibel.
6. Sambil mengambil satu helai sawi putih yang telah di kukus, iris dan buang bagian tangkainya yang keras tersebut.
7. Ambil satu sendok adonan, tempatkan di salah satuujung daun sawi, kemudian gulung dan aturlah dengan rapi. Alternatifnya, bisa juga dibentuk mirip siomay pada umumnya menggunakan kulit pangsit.
8. Penyusunan dimsum dalam wajan pengukus yang telah dilapisi baking paper atau daun pisang.
9. Taburkan wortel yang telah diparut di atasnya agar lebih mempesona. Kukus selama 15—20 menit.
10. Sajikan dimsum Dada ayam yang masih panas dibalut dengan chili oil dan kecap asin.

Tip untuk Menyiapkan Dimsum dari Daging Ayam

1. Tumiskan jamurnya terlebih dahulu agar tidak membuat adonan menjadi encer.
2. Campurkan adonan hingga melekat. Ini sangat penting agar memiliki tekstur yang kenyal saat dikunyah.
3. Gunakan hanya putih telurnya saja agar teksturnya menjadi lebih ringan dan tidak berbau amis.
4. Simpan di lemari es terlebih dahulu sebelum dibentuk agar lebih mudah diproses.
5. Kukus sawi putih sejen saja agar lebih lembut dan mudah untuk dibentuk gulungan.
6. Jangan terlupakan untuk menaburkan wortel cincang di atasnya agar tampilannya semakin memukau dan membantu meningkatkan selera makan.

Dimsum dari daging ayam ini tak hanya lezat, namun juga sangat cocok untuk Anda yang sedang menjalankan program penurunan berat badan. Rasanya yang asin serta teksturnya yang empuk membuat makanan ringan ini dapat menjadi alternatif bergizi tanpa mengorbankan kenikmatannya. Ayo, uji sendiri resepnya di dapurmu!

Bagikan Artikel ini